Wielbiciel dobrze wędzonych ryb, kiełbas, czy szynki? Możesz z łatwością zapewnić sobie stały dostęp do domowych wędlin, tworząc własną wędzarnię w ogrodzie. Budowa wędzarni to świetna okazja na wykorzystanie swojego talentu majsterkowicza, a my podpowiedzmy Ci, jak to zrobić krok po kroku. Zanim jednak rozpoczniesz prace, przyjrzyjmy się dokładnie, czym jest wędzarnia i do czego służy.
Czym jest oraz jak wykorzystać wędzarnię?
Przede wszystkim, dla tych, którzy jeszcze nie zetknęli się z tym pojęciem, wędzarnia to miejsce, gdzie przeprowadzasz proces wędzenia swoich ulubionych produktów, takich jak ryby, szynka czy kiełbasę. Podstawą jest odpowiedni dym, który nadaje tym danim unikalny, palony smak. Ale zanim zaczniemy jak wymurować wędzarnie, musimy przede wszystkim wybrać odpowiednie miejsce.
Wybór miejsca oraz materiały
Tworzenie wędzarni to nie tylko pytanie jak zrobić wędzarnię, ale też gdzie ją postawić. A to naprawdę zależy od Twojego ogrodu, jego rozmiaru, a nawet panującego wiatru. W wymurowanej wedzarni, jest gorąco, co wiąże się oczywiście z brukiem ognia, toteż miejsce musi być właściwie zabezpieczone. Pomyślnej, to powinienem być nieznaczny skłon od domu oraz od roślin, które mogą łatwo zapłonąć. Co więcej, przygotuj cegłę, cement i zaprojektuj coś w rodzaju pieca albo wiaty. Kiedy już wybierzesz miejsce, możemy przejść do etapu jak zbudować wędzarnię.
Etapy budowy wędzarni
Czy jesteś gotowy na to, jak postawić wędzarnie? W porządku! Biorąc pod uwagę fakt, że nasze miejsce jest właściwie przygotowane, musimy zacząć od postawienia fundamentów. To jest jak baza do naszej wędzarni. Aby to zrobić, musimy wykopać dołek około 30 cm głębokości. Cegły układamy na wysokość około 60-80 cm, a następnie wypełniamy wnętrze betonem. Następnie zaczynamy z jak wymurować wędzarnie. Cegły układamy tak, jakbyśmy chcieli zbudować mały, otwarty od góry kominek.
Kominek i ruszt w wędzarni
Następnym krokiem jest wybranie miejsca na kominek. Tutaj warto przemyśleć jak zbudować wiatę, która będzie chronić nasz kominek podczas wędrówki. Ruszt będzie potrzebny do umieszczenia naszej wędliny. Musisz pomyśleć, ile wędlin chcesz wędzić jednocześnie, aby określić rozmiar rusztu. Następnie, wystarczy zamontować ruszt w naszej wędzarni.
Zakończenie – Pierwsza wędrówka
Ostatecznie, kiedy już stworzymy naszą wędzarnię, nadchodzi czas na pierwszą wędrówkę. Pamietaj, trzeba użytkować wędzarnię z głową, zawsze pamiętać o bezpieczeństwie. Wymaga to trochę praktyki, ale za jakiś czas będziesz w stanie idealnie wędzić swoje ulubione mięso!
Mam nadzieję, że teraz już wiesz jak wykonać wędzarnię, i zrealizujesz swoje wędzarskie marzenia! W końcu, po co inwestować czas i wysiłek w tę dziedzinę, jeżeli nie jesteś w stanie cieszyć się delikatnym smakiem domowych wędlin? Teraz, kiedy wiesz, jak postawić wędzarnię, czas na działanie! W końcu, wędzenie to nie tylko świetna zabawa, ale i nagroda w postaci pysznej, domowej wędliny.
Przebieg stawiania własnej wędzarni
Pomysł stworzenia wędzarni, to więcej niż tylko jak zrobić wędzarnię. Ważne jest, by dobrze przemyśleć lokalizację, wziąć pod uwagę aspekty takie jak rozmiar ogrodu czy kierunek wiatru. Właściwe zabezpieczenie miejsca, oddalenie od łatwopalnych roślin i budynków są tu kluczowe.
Etap budowy: fundament i murówka
Budowa wędzarni rozpoczyna się od stworzenia solidnych fundamentów. Wykopać 30 cm dołek na cegły, które stanowią podstawę dla konstrukcji, na wysokość około 60-80 cm. Betonem wypełnić wnętrze. Potem przyszedł czas na murówkę, a zrozumienie jak wymurować wędzarnię to kluczowy element całego procesu.
Ruszt i kominek
Kominek potrzebuje ochrony, stąd pomysł na jak zbudować wiatę. Ruszt jest ważny do umieszczenia wędlin. Jego rozmiar zależny jest od ilości jednocześnie wędzonych kawałków. Montaż ruszta to kolejny etap.
Zakończenie i pierwsza wędrówka
Po zakończeniu budowy, następuje moment na pierwsze doświadczenia w wędzeniu. Bezpieczeństwo jest tu najważniejsze. Ci którzy dowiedzą się jak wykonać wędzarnię mają możliwość cieszenia się smakiem domowych, wędzonych przysmaków.
Choć artykuł nie zawiera informacji jak postawić ogrodzenie, jak postawić szklarnię, jak postawić garaż czy jak postawić altanę, to jednak podobna metoda budowy może być podstawą do zgłębiania wiedzy w tych dziedzinach.
